如何“湿评”铁观音茶汤
发布时间：2013-09-10 15:16:35
如何“湿评”铁观音茶汤
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月29日
鉴别铁观音品质的优劣，可通过“干评”及“湿评”来鉴别。“干评”，即透过铁观音干茶来鉴别其品质优劣；“湿评”，即是透过铁观音茶汤来鉴别，如何“湿评”呢？
“湿评”1：看汤色
冲泡铁观音之后，我们看下铁观音茶汤的汤色，如果汤色是橙黄明亮，或者汤色发白而茶味足，这样的话，说明铁观音是上品，如果汤色暗浊，那说明是次品。
“湿评”2：嗅香气
铁观音冲泡之后，香气清高，韵味悠长，说明是上品的铁观音，因为铁观音的香型比较的突出，如果没有什么香味，说明是次品的铁观音。
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