冻顶乌龙茶属于什么茶？
发布时间：2013-09-10 17:15:54
冻顶乌龙茶属于什么茶？
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月26日
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。
冻顶乌龙茶属于什么茶？
冻顶乌龙茶是半球形包种茶的代表。主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。
制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。
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