冻顶乌龙选购与保存
发布时间：2013-09-10 17:16:02
冻顶乌龙选购与保存
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月06日
每一类茶品因制作工艺、特性不同，保存的方法也有所不一。有些茶要在冰箱里储存才不会坏，有些则不需要。那么冻顶乌龙应该怎样保存，才能保持它本身的香味呢？
选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙与次品相比，无论是外观还是内质都有很大的差别。
上等冻顶乌龙茶有以下特点
外观：条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳，有灰白点状的斑，干茶有强劲的芳香。
叶底：底边缘有红边，中央部分呈淡绿色。
汤色和滋味：冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。
冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以不保存二、三年。
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