什么是香槟酒

发布时间：2020-01-28 10:02:18

　　香槟酒可以说是法国葡萄酒中的佼佼者，它通常意味着欢乐和浪漫，给享用者营造各种各样的氛围，充满了极其神秘的色彩。香槟酒富有极其丰富的二氧化碳，一直以来他会出现在重大的场合，人们通常在欢庆节日或者是有重大意义，场合的时候便会进行开香槟。让更多的气泡冒出瓶中，营造一种氛围。接下来就让小编具体的带您了解一下，香槟酒到底是什么。

　　什么是香槟酒

　　香槟，是一种经典的起泡葡萄酒，以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地，如纽约州香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”。"

　　生产香槟的地区包括马恩、艾辛、塞纳-马恩、奥布和上马恩等省的某些教区。最好的香槟来自马恩河沿岸的葡萄园，从城堡-蒂埃里向东延伸到埃伯尔尼，从埃伯尔尼向北延伸到兰斯的平原上，这里被一座叫做蒙塔格内·德兰斯的小山所控制。香槟只由三种葡萄制成:黑皮诺和莫尼耶皮诺，以及霞多丽。香槟的特点是口感松脆，有时归因于白垩土。只有少量由绿色葡萄制成的东西叫做白中白。粉色香槟是通过添加一点红酒，或者让破碎的葡萄与它们的皮肤接触一段时间而制成的。

　　香槟的功效

　　1.降低血压

　　《英国营养杂志》（BritishJournalofNutrition）于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了，这就意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。

　　2.抗氧化

　　香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。

　　3.强化脑功能

　　英国雷丁大学（UniversityofReading）的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。另外，生物化学教授杰里米·斯潘塞教授建议，40岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。

　　4.改善皮肤

　　香槟的抗氧化物和酒石酸（TartaricAcid）可以为肌肤“解毒”，有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说，香槟的抗菌属性还可以预防粉刺。

　　小编总结，香槟酒可以按照口感进行，分为馥郁香槟酒，灵秀香槟酒以及气泡酒。每一款都各具特色，具有极其独特的口感，如果说到馥郁香槟酒，它是对我们的感官刺激性比较强的，具有一定的灌木香和调料香味适合搭配火腿，小牛腿或者是家禽进行使用。气泡酒可以分为及其分层的香槟酒以及神奇的小米酒分成的香槟酒，它具有一种蛋糕的香味，而神奇的香槟酒就有一种高级的料香味当然由于他们的口味不同，所以配合的食物也是截然不同的。

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