自己做葡萄酒多长时间可以喝

发布时间：2020-01-28 10:02:50

　　做过的人都知道自酿葡萄酒要完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。然后才可以喝，所以说这还是一个很漫长的过程，要先挑选好成熟的红葡萄，然后洗干净，去除果粒，然后放入经过消毒的容器中，捣碎，但是记得使用那些器材之前要先消毒，以免做出来的葡萄酒会很快的坏掉。

　　自己做葡萄酒多长时间可以喝

　　自酿葡萄酒，从发酵开始到完全发酵后过滤皮渣，再形成酵母泥取出，总的需要近30天才可完成。当然，发酵时就可以品尝了，正在发酵的葡萄酒，里面含有很多酵母，喝一些对可以帮助消化。

　　葡萄酒的酿制方法的禁忌：

　　1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；

　　2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；

　　3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；

　　4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；

　　5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；

　　6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；

　　7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。

　　综上所述，自己酿制的葡萄酒要30天之后才可以喝，还要特别注意葡萄酒在酿制过程中的禁忌，千万不要触犯这个禁忌，以免辛苦做出来的葡萄酒付之东流哦，小编自己做一次，虽然味道不是很好，但是也是可以喝的，自己喝自己酿制的葡萄酒时，有着满满的成就感呢，有兴趣的小伙伴可以自己尝试一下哦。

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