郎酒有什么型？浓香型，酱香型，兼香型

发布时间：2020-01-28 10:03:28

　　从汉代的"枸酱酒"到宋代的"凤曲法酒"，从"回沙工艺"到"盘勾勾兑"，郎酒传承一千多年的酿造古法，形成了"高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑"的独特工艺。那么今天我们来了解一下郎酒的分类。

　　一、郎酒的了解

　　郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。[1-2]

　　郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有"美酒河"之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞--天宝洞，醇化生香，陈化老熟。[3]

　　2004年10月21日，原国家质检总局批准对"郎酒"实施地理标志产品保护。

　　郎酒的特色是"酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久"。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有"浓中带酱"的味道。因此有人曾赋赞："蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长"。

　　二、郎酒的类型

　　郎酒分浓、酱、兼三种香型

　　1、浓香型产品包括天宝洞藏酒、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、及古蔺系列酒等

　　2、酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等。

　　3、兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的的几个系列。

　　新郎酒价位高点的相对都会好点。还是有点收藏价值的，但是得分品种。具体每个地方上市的品种不尽相同。推荐红花郎年份系列、青花郎年份系列，老郎酒里面好的。

　　来源：网络

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