莲花老酒怎么样
发布时间：2020-02-16 18:56:29
在中国的历史文化的长河中，不仅是有各种的历史知识要我们学习，还有历史文化让我们去鉴赏，实际上关于酒的知识历史也是非常多的，比如起源于中国的白酒，黄酒，高粱酒，米酒等等。今天小编就给大家介绍一款黄酒，黄酒不仅起源于中国，而且还是中国特有的酒类，同时也是世界上比较古老的酒类之一。世界上的三大古酒分别是黄酒，啤酒以及葡萄酒，大概都会有3000多年的历史。在黄中值得一提的便是莲花老酒，那么关于莲花老酒怎么样呢？
莲花老酒，俗名"莲花酒娘"，产于本地区莲花县。它以优质糯米为原料，采用传统工艺精心制后，在常温下贮藏2--3年而成。此酒特点是：色泽暗红、酒质纯净、蜜香清雅、入口柔绵、进口爽甜、回味怡畅、营养丰富，能与江西九江封缸酒比媲，是招待贵客之佳酒。常饮此酒，有润肤色，舒筋活络之功能。
"莲花老酒"价廉物美，分瓶装和六斤罐装三种，其中，六斤装的陶罐外型美观，古色古香，外加包装，携带方便。该酒年生产量15万余公斤，外销南昌、湖南等地，初学者尝后倍增重饮之欲.
如何辨别莲花老酒的好坏？
对莲花老酒的品评主要从“观色、闻香、辨味、定格”四个方面加以鉴别：
1、色
莲花老酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。对莲花酒色的鉴别一般包括色(是否正常颜色)、透明度(是否晶莹清澈有光泽)、澄清状况(有无悬浮物或沉淀物)作一个综合判定。
2、香
莲花老酒有诱人的馥郁芳香，这个香来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，他们的结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以莲花黄酒称老酒，因为它越陈越香，一般以醇香浓郁，作为酒香鉴别标准。
3、味
莲花老酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷，作为酒好坏的标准。一般说莲花黄酒应七味齐全，即甜味、酸味、苦味、辛味、咸味、鲜味、涩味，且诸味调和。鉴别莲花黄酒的味一般是指口味是否柔和、醇厚、丰满、鲜爽等。
4、格
甜、酸、苦、辛、咸、鲜、涩七味是莲花老酒化学成分的反映，它们互相制约，互相影响，和谐地融合在一起，组成莲花黄酒的酒格，格是对莲花老酒色、香、味的综合感觉和评价，也称之为典型特性。格的鉴别一般是以酒体组分协调，具有酒性醇和、柔顺、味甘润、醇厚，酒香馥郁、芬芳的莲花老酒的独特风格为标准。
综上所述，莲花老酒就是黄酒的一种，使用了糯米大米和药酒进行搭配着制作而成。经常喝莲花老酒，还可以促进人体的血液循环，能够做到补血养颜的功效，对于女性也是一款非常友好的，叫你最近有没有喝上这款莲花老酒呢？是不是和小编一样，也想品尝一番？
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